成都13家骨灰级民间特色小吃

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成都13家骨灰级民间特色小吃

成都是美食之城,好多骨灰级的美食都藏在成都的犄角旮旯里三天三夜也说不完,今天就来说说最拥有老成都儿时记忆的小吃。

 

第1种:蛋烘糕
 

工人村陆记蛋烘糕

这家深藏在小巷里的蛋烘糕,可算是“师爷辈”的,不仅摊主是个热情的老爷爷,还在纯手工制作蛋烘糕,最老式的蜂窝煤炉子和小铁板锅就是他的最佳拍档——吃到这家蛋烘糕,也可以算是“资深吃货”了。蛋烘糕皮脆内软,光是排队等着就被香薰得直垂涎,惹得不少人一口气吃二三十个~啥口味都有,都是自个炒的馅儿,怪味蛋烘糕还会让你的舌尖走趟奇妙旅程。

Tips:想吃要趁早。要是没碰上排队真是人品大爆发了,有时排上1小时也不足为奇,老爷爷说了“就是张靓颖来了也一样排队”……

工人村陆记蛋烘糕

地址:成都市金牛区内曹家巷工人村2栋(近太升桥)

交通:乘18、42、45、53、75、154、166路等至曹家巷站下车可达

价格:蛋烘糕2元/个

营业时间:12:30-17:00

贴士:他家的冰粉也很好吃

 

贺记蛋烘糕

说起贺记,那可真不仅要趁早还要赶巧,因为店主要看心情开业,逢年过节啊,寒暑假都要休息,很任性有木有~

蛋烘糕外皮焦脆里面绵软,馅料随便挑,什么肉松咸菜、奶油肉松听起来是不是很黑暗料理系?但出乎意料的好吃哦!边吃还有浓浓的蛋香味在里面,就是那种幸福感,你懂的!

贺记蛋烘糕

地址:武侯区青羊区文庙西街1号附8号

价格:蛋烘糕1-2元/个

交通:乘35、93、126、127、340、343路公交车在锦里中路站下车步行约200米可达

营业时间:11:00-21:00

 

第2种:叶儿粑
 

王婆荞面(玉林分店)

其实王婆的人气已经够旺的了,咱不提她家的荞面,单就叶儿粑就很值得一尝。外形萌哒哒的叶儿粑在竹笼里热气蒸腾,咬一口,舌尖上是柔滑糯糯的细腻触感,很有嚼劲但一点都不粘牙——据老成都人说这才是正宗的!肉馅儿也丰厚,属咸口。吃着矜持点,当心流得满嘴油~

 

王婆荞面

地址:武侯区人民南路四段玉林生活广场外(近玉林南路)

价格:叶儿粑2元/个,牛肉荞面10元/碗

交通:乘59、61、76、109、115、153、1006路等公交车在玉林南路站下车即到

 

第3种:凉糕
 

冰冰甜甜的凉糕,配上红糖水,就像吃果冻一般口感滑滑的,夏天吃起来很清爽开胃。王婆荞面的凉糕其实也很不错,要是有更好的推荐欢迎加料哦~

 

 

第4种:糖油果子

 

无名糖油果子

看到一对老两口推车在卖就是了,炸出来的糖油果子因加了红糖,表皮脆脆的,内里却还保持纯糯米的口感,还撒了芝麻香得很。不讲究大小,直接按串卖,用竹签自挑就成。

无名糖油果子

地址:青羊区上池北街

价格:2.5元/串(每串5个)

交通:乘1、26、334、335路公交车在南大街站下车步行约200米可达

 

 

邹记糖油果子

就在上池街附近,地处细细窄窄的孟家巷子,不熟路可真不好找,但确是摆了很多年的小摊。糖油果子外酥里嫩,红糖味儿浓郁,鲜甜够糯,趁热吃最好。

邹记糖油果子

地址:青羊区孟家巷4号(近月亮村KTV)

价格:2.5元/串(每串5个)

交通:乘1、26、334、335路公交车在南大街站下车步行约200米可达

 

第5种:春卷

 

肖春卷

开了好多年的路边摊,还上过四川电视台,好多开名车的也都会来吃上几份。下午三四点才开始摆摊,刚过三四个小时就卖光收摊!其实春卷并不复杂,最赞的是一张张纯手工烙的面皮,特别的薄;再蘸上她家自酿的甜酱,甜而不腻~嫌口味淡还可以加辣椒甚至芥末哦~

肖春卷

地址:新都区南门桥头

价格:5元/份

交通:乘新都12、新都k2、新都k3、新都k8a、新都k8路公交车在南门桥站下车即到

 

第6种:冰粉

 

科大冰粉

这个是真没店面,只有一个嬢嬢(四川话中“阿姨”的意思)骑车在来回卖,基本到了这里就能碰上。别看是个流动摊,还曾经有报刊采访过呢!嬢嬢很热情,一直说她家的冰粉是会呼吸的冰粉哦!冰粉里放了很多醪糟、粉子和红糖,料特足,一口爽滑又弹牙。鲜奶龟苓膏也推荐,微苦的口感是纯正的味道,有可能热情的嬢嬢还会和你聊她都是那种用1元多一袋的好鲜奶呢。

 

科大冰粉

地址:成华区建设路二段4号电子科技大学内(近万人公寓)

价格:人均15元

交通:乘6、14、42、71、72、76、1010路公交车在建设路东站下车即到

 

第7种:锅盔

 

王记特色锅盔

这家锅盔就在被称为“吃货线”的154公交车路线上。一个锅盔配二两肉,而且排队限买4个,不想排队?也可以,坐下来吃碗粉吧,但限买1个——别问为什么,就是生意太火了~任性!外皮金黄的锅盔含着满满的肉馅,一口下去,满足感瞬间飙升。口味重的推荐牛肉馅儿~

Tips:这家就在陆记蛋烘糕对着的小巷子,锅盔、蛋烘糕两不误,当个吃货就这么幸福!

王记特色锅盔

地址:金牛区马鞍南路37号(外曹家巷口)

价格:牛肉锅盔7元/个,红糖锅盔2元/个

交通:乘18、42、45、53、75、154、166路公交车在曹家巷站下车即到

贴士:这家又名“王记肥肠粉”,附近还有大名鼎鼎的苍蝇馆子——明婷哦

 

第8种:兔脑壳
 

婆婆红板兔

实实在在的老店,开了50年之久。几乎每桌必点的兔头,有麻辣和五香味,下单了才从红油里捞上来,那香气简直把吃货们的魂儿都吸了去。不得不说,个头大,肉厚实是他家兔头的最大特色,味道干香,再撒点海椒面吃起,一口比一口安逸~不用担心留得长的耳朵,清理得还是挺干净的。

婆婆红板兔

地址:成华区玉双路5号大门旁(天台酒店附近)

价格:兔头5.5元/个

交通:乘20、106路公交车在玉双路下车步行约250米可达 

 

王妈手撕烤兔(玉林店)

烤兔是多数人的第一首选,肉质肥厚紧实,口感又细嫩麻辣,还能当手信带回家。只想简单尝下,兔头就够你美的了,红汪汪的一大盘端上来,肚里的馋虫马上被勾出来了。虽然可能烤得有点干,但肉质紧实有嚼劲,会越吃越上瘾——香就一个字,我只说一次,恩。就连鼻尖头的骨也烤到嘎嘣脆,直接吞了也没问题。

王妈手撕烤兔

地址:武侯区玉林街26号附26-27号(近玉林菜市场)

价格:兔头6元/个,兔腿8元/个,烤兔55元/只(真空包装5元/袋)

交通:乘153路至玉林街倪家桥路口站下车步行160米即到

贴士:不想排长队可不要在饭点去,不然有可能等上1小时。

 

第九种:卤味
 

丁卤肉

从最初一个小摊点到现在的小铺子,已经卖了30多年的卤菜。卤菜品种很多,总有一股细细的特别香味,吃起来说不出的与众不同。肥肠很大块,一口咬下去,卤香溢满唇齿,软糯中又很劲道。喜欢重口味的推荐试试脑花,卤味儿渗透进去了,却又不失原本的味道,而且那入口即化的嫩感,吃着很是让人流连忘返,你会后悔只买了一付的。

丁卤肉

地址:锦江区莲花西路18号(宋氏盲人按摩旁)

价格:肥肠48元/斤,土豆10元/斤,脑花6元/付

交通:乘182、1087、1107路公交车在莲花北路东站下车步行约200米可达

营业时间:15:30-19:30

贴士:盛卖卤菜的玻璃柜里装了空调,不用担心天热会变质

 

第10种:串串

 

涂记串串香 

典型的热锅串串店,开业至少15年了。除了分大小签,还有脑花和笤粉等另外装在盘子和小筐里,想吃可以自己拿。锅底口味较重,加上自个榨的香油,味道是实打实的香醇,吃起来更入味放心。吃完还能看有趣的一景——老板的女娃娃(小学生哦)数签签儿数得奇快,嘴皮也翻得快,可以一口气把你所有吃的消费的说一遍还不带喘~

涂记串串香

地址:成华区祥和里68号

价格:荤素菜都是0.25元/串,人均32元

 

武侯姐妹串串

好吃的串串,锅底好才是硬道理,早起炒料是老板每天的必修课,也不放啥添加剂,因为他说不想用那些去欺骗多年老街坊。牛肉和肥肠是必点,而且清汤煮牛肉更配哦~很多老食客临走还打包锅底汤料,就为回家下挂面吃。还不够诱惑?如果说在20多年里,曾经开在他家旁边的串串店都被抵垮了,就连袁记也不例外,是不是顿时眼睛发亮?

武侯姐妹串串

地址:武侯区簇桥龙井南街34-36号

价格:人均40元

交通:乘1078路公交车在簇桥中街西站下车步行约150米可达

 

说多都饿了,心动不如行动,出发来成都吧!

 

原文出自:蚂蜂窝自由行

固定链接  |  归类:吃喝玩乐  |   发布于:2015-11-13 15:25:55

上一页:图片:中国十大奇特工程

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