香港美食攻略:去香港西贡品美味海鲜

Filed Under 香港旅游 By 旅行者
Posted on 本文最后更新于2007-04-28 04:21:35
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图片  如今到香港旅游,如果你已经去过太平山顶看万家灯火、去过海洋公园看海豚表演、去过尖沙咀购物品茶、去过兰桂坊喝酒泡吧……现在,还等什么呢?你该去西贡吃海鲜了。 

  到香港当然不能忘记吃海鲜。如果你向香港人打听,哪里能品尝到地道的海鲜大餐,恐怕十人有九人会建议你去西贡。西贡位于新界东部的西贡半岛,一条小街贯穿其中,沿着海岸蜿蜒开去。小街窄而长,大约有1公里,中间设有一处雕梁画栋的牌楼,算是西贡中心的标志建筑。街边鳞次栉比的,就是一家接一家的傍海餐馆,它们都以烹饪海鲜而闻名。这些餐馆简陋且传统,乍看起来更像是香港早年的大排档。然而,正是这些貌不惊人的小餐馆,却预示着一段美味之旅的开始。 

  在西贡选择餐馆并没有太多的技巧可言,这里几乎每个大厨制作的海鲜料理都新鲜可口。只是与其它商业区相类似,在接近车站等地段的餐馆的消费价格略为昂贵,所以,如果不是旅程匆忙,大可以多走几步路,到西贡中心去寻找一家口味、价格都令人满意的餐馆。在这里,除了可以品尝到芝士龙虾、豉椒带子、清蒸石斑鱼等招牌菜式,更可以试试店家的独特创新——酱汁跳螺、海胆蟹仔炒饭、赛螃海星等新款菜式。

  至于菜品的口味,依旧保持了粤菜的传统风味,以清淡、甜鲜为主。点菜当然也有些小诀窍,如果是两三好友结伴而来,最方便的就是点一桌自由搭配的套餐,三四道海鲜加一道时蔬,海鲜和时蔬的品种和制作方法都可以随心选择,既节约了点菜花费的时间,又避免了菜量过多或过少引致的麻烦。 

  据说,西贡早先只是个寻常的渔家码头,渔民们每天辛勤劳作,将打到的鱼虾卖给沿岸商家。久而久之,一些商家坐地起店,直接将刚打捞来的新鲜海货烹制成餐。最终,香气四溢的菜肴吸引了大量食客慕名前来,这才形成了“西贡海鲜”的响亮名头。其实,如今人们吃到的很多海鲜大餐,也不过就是当年渔民餐桌上的家常小菜。

  熟悉西贡的人还会告诉你,西贡的变化可说是日新月异,现在新增加的海鲜菜式在几年前几乎是闻所未闻的。但是,站在海湾边,依旧可以看到,在现代的私家游轮中停泊着一些老式渔船,船上的生活用品一应俱全,渔民全家世世代代生活在船上,每天为店家送来各种海鲜,维持着西贡海鲜餐馆日复一日的运转,他们被当地人称为“蛋家人”。 

香港西贡
图片:香港西贡风光

 

香港西贡
图片:香港西贡风光

 

香港西贡
图片:香港西贡风光

如何前往西贡?
1. 在钻石山地铁站乘92号或96R号(只在假日行走)巴士往西贡墟总站
2. 在钻石山地铁站乘1A号/1M号专线小巴往西贡墟总站
3. 在沙田市中心(新城市广场巴士总站)乘299号巴士往西贡墟总站
4. 在九龙湾德福花园乘1号专线小巴往西贡墟总站
5. 在将军澳坑口地铁站乘101号专线小巴往西贡墟总站

本页图片出自:香港西贡旅游网 (声明:图片版权归作者本人所有)

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Comment

  1. By on 2007-09-17 16:02:07
    图片风光还蛮好看啊.

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