新疆旅游指南：乌鲁木齐自助游攻略

   　风俗民情

　　赛　马

　　新疆的哈萨克、蒙古、柯尔克孜、塔吉克和维吾尔等民族都喜爱赛马，尤其是世代生长在天山、阿尔泰山草原上的哈萨克牧民，更是酷爱赛马运动，其竞赛技艺之高超，令人叹为观止。在元、明、清史料中，多处记载赛马和兵役制度相结合，成为当时国家的一项制度。那时的赛马运动还是王族显贵们的重要娱乐项目之一，一般都在节庆之日举行。解放后，哈萨克草原上这种民族传统体育有了很大发展，盛大节日常举行群众性的赛马大会，优胜的马匹被誉为“拜盖阿特”(最好的马)，优秀的骑手则受到奖赏。

　　近年来，赛马又增添了许多新疆项目：障碍赛马、越野赛马、马球、马上射击、劈剌、盛装舞步赛以及马车驾驭赛等，十分惊险而精彩。

　　姑娘追

　　哈萨克语称之为“克孜库瓦尔”，它是哈萨克青年们最喜爱的一种马上体育游戏，也是男女青年相互表白爱情的一种别致方式，常在喜庆时举行。

　　关于“姑娘追”，有许多美丽的传说，其中有这样一个故事：从前有一只白天鹅化为女子，和一位猎人结为夫妻，成为哈萨克人的始祖。他俩结婚那天，骑着两匹白色的骏马，象白天鹅一样，飞来飞去，互相追逐，据说这就是“姑娘追”最早的由来了。

　　“姑娘追”一般在夏秋季节繁花争艳的草原上举行，远近牧民都骑马前来参观。活动一开始一对对未婚青年男女向指定地点并肩慢行。去时，小伙子可向姑娘任意笑谑或求爱，姑娘只能默默倾听，不能生气；返程时，小伙子必须策马急驰，姑娘则在后挥鞭追打。姑娘若追上小伙子可任意鞭打，有时还将帽子抽落在地，惹得观众一阵哄笑。如果姑娘对小伙有情，则会鞭下留情，只见鞭子在小伙子头上转圈虚晃，却不见鞭梢落身，或姑娘故意将鞭抽打到小伙子坐骑的马屁股上，场面热列，妙趣横生。

　　叼　羊

　　叼羊是新疆各民族群众普遍喜爱的传统体育活动，特别是哈萨克、柯尔克孜、塔吉克、蒙古族的牧民群众，更擅长这种独特的马上运动。叼羊是一种对抗性强、争夺剧烈的运动，一般都在节庆或表演时进行，有分队和不分队两种方式。主持人把一只割去头的羊放在指定处，枪响后甲乙两队共同向羊飞驰而去，先抢到羊的同队队员互相掩护，极力向终点奔驰，双方骑手们施展各种技巧，围追堵截，拼命抢夺。叼着羊先到达终点的为胜方，获胜者按照当地的习俗，将羊当场烤熟，请众骑手共享，称为“幸福肉”。

　　新疆旅游注意事项 ：

　　一、 新疆夏季天气晴朗，空气干燥。若夏季旅游新疆，在每次出发前须备足饮用水，注意避暑。冬季雪景迷人，但寒冷干燥。若冬季旅游新疆，须注意保暖避寒。

　　二、 新疆全年昼夜温差大，须注意及时调整服装。

　　三、 新疆的山地、沙漠、草原、戈壁等地区，景色独特、壮美，但天气变化较大，旅游上述地区要注意防寒、防暑、防风、防雨。

　　四、 在出游之前，尽可能地了解所要浏览的各地的风土人情、人文地貌、历史渊源，以便自己在浏览的过程中有的放矢，而不致于知其然而不知其所以然。

　　五、 新疆景色奇丽壮美、与众不同，景点繁多丰富，每次出游，尽可能的多带一些胶卷与像带。

　　六、 新疆少数民族众多，风情风俗各异，注意尊重少数民族风俗习惯。

　　乌鲁木齐住宿指南

　　乌鲁木齐酒店业近年来随着旅游业的发展也蓬勃发展起来，从五星级的海德酒店、银都酒店，四星级的新疆环球大酒店、鸿福大饭店、假日酒店，三星级的伊斯兰大饭店、新疆城市大酒店等，到适合背包族入住的亚欧宾馆等，高中低档次齐全，都能满足游客的需要。

　　美丽华酒店(五星级)

    　交通：邻近市内火车站及通往省内各区的铁路和公路，距乌鲁木齐机场亦只需三十分钟车程。

　　酒店地址：新疆乌鲁木齐新华北路5号

　　环球大酒店(四星级)

　　交通：距机场17公里，公交接班、52、15、25、7、51、63路可直达酒店

　　酒店地址：新疆乌鲁木齐市北京南路2号

　　银都酒店(五星级)

　　交通：驱车至市中心5分钟，火车站10分钟，机场25分钟

　　酒店地址：新疆乌鲁木齐市西北路39号

　　海德酒店(五星级)

　　交通：酒店位于市中心，距火车站15分钟、机场30分钟

　　酒店地址：新疆乌鲁木齐市东风路1号

　　师范大学招待所

　　价格：标准间 100 ，普通间 30/人

　　交通：门口101路

　　饮食与购物：方便，门口有超市，不远处有饭馆

　　其他：师范大学路边，人文环境良好

　　电话：4831707

　　光源电力宾馆

　　价格：标准间 180 三人间 210

　　交通：门口2路、52路，附近7路、1路、101路

　　饮食与购物：不很方便

　　其他：2003年装修，大堂有乌鲁木齐晚报、新疆都市报和雨伞

　　电话：4840052

　　科技馆招待所

　　价格：标准间 80/间

　　交通：门口2路、52路，附近7路、1路、101路

　　饮食与购物：门口附近有饭馆，购物不很方便

　　其他：在科技馆院内，安全、安静，背后儿童公园，空气好

　　电话：4842831

　　新疆大学北校区招待所

　　价格： 标准间 80/间 2人普通间 25/人 3人普通间 20/人 8人间 10元/人

　　交通：附近1路、2路、52路、101路、7路

　　饮食与购物：出校门有饭馆、超市

　　其他：在校园内，安全、安静


乌鲁木齐景点指南

　　乌鲁木齐是新疆维吾尔自治区的首府，座落在天山山脉北麓，北连准噶尔盆地，东、南、西三面环山，海拔高度约680-920米，是世界上离海最远的城市。乌鲁木齐是新疆政治、经济、文化、科技中心，也是新疆内部、新疆与内地以及我国与中亚各国联系的交通枢纽。

　　乌鲁木齐，“美丽牧场”的意思，它是西域著名的“耕凿弦育之乡，歌舞游冶之地”，在这片原始大草原上，牧民们逐水草而居，过着“天苍苍、野茫茫，风吹草低见牛羊”的游牧生活。乌鲁木齐拥有汉、维吾尔、回、哈萨克、蒙古、柯尔克孜、塔塔尔、塔吉克、锡伯、乌孜别克、满和俄罗斯等47个民族，其中汉族约占72%。众多的民族，各种穿戴、语言、宗教信仰、风俗习惯，构成了乌鲁木齐五光十色的奇特风采。

　　景点

　　乌鲁木齐主要景点有：天山天池、柴窝堡湖-盐湖游览区、一号冰川、喀纳斯湖、水磨沟风景区、南山风景区、乌拉泊古城和古墓葬、陕西大寺、塔塔尔寺、汗腾格里寺、红山、乌鲁木齐革命烈士陵园、乌鲁木齐亚洲中心、新疆博物馆、乌鲁木齐人民公园、八路军驻新疆办事处纪念馆

　　天山天池

　　距乌鲁木齐110公里，天池位于该风景区的中北部，传说这里曾是王母娘娘的沐浴池。天池海拔1980米左右，长约3.4公里，最宽处为1.5公里，最深处达105米。湖水清澈碧透，周围云杉茂密，背后是白雪皑皑的博格达峰，湖光山色构成了天池迷人的高山景色。

　　柴窝堡湖

　　湖为乌鲁木齐市郊最大的淡水湖，距市区东南40余公里。湖呈圆形，面积约为28平方公里。湖中盛产鲤鱼、草鱼、鲢鱼、青鱼，也是新疆放养河蟹的基地之一。距柴窝堡湖东南仅5公里，面积47平方公里的盐湖是一座咸水湖。

　　一号冰川

　　冰川是高山气候的产物。高山雪线以上的降雪量超过冰雪的融化量，积雪不断加厚、增多，形成永久积雪，它们在适宜的盆地或山谷内积聚，通过自身的重压排挤雪层中的空气或经过反复的融冻作用，使粒雪变质成晶莹透明蔚蓝色的冰川冰，由于重力的作用，冰川冰由粒雪盆中缓慢流出，即成冰川。

　　南山天然风景区

　　位于北天山支脉喀拉乌成山北麓的山区，距乌鲁木齐市区60多公里，车行约2小时，是优良的天然牧场，羊群、马队点缀在绿色的草原上，云杉茂密，山花遍地；山谷深处还有一处20米高的小瀑布，景色十分优美。

　　水磨沟公园

　　乌鲁木齐市近郊东北部有一座大型山地公园，这就是著名的水磨沟名胜风景区。水磨沟风景优美，清泉山、水塔山、虹桥山、温泉山四山夹峙，榆柳参天，山坡上遍布花草，亭台楼阁掩映于绿荫间。山底百泉喷涌，长流不竭，汇成水磨沟穿流而成。

乌鲁木齐美食及购物指南

　　乌鲁木齐美食

　　乌鲁木齐的饮食丰富而独特，西域风味浓烈，各种食品色香味俱佳。风靡全国的烤羊肉串、烤全羊、香酥羊腿、烤羊腿、羊羔肉，吃法别致的抓饭、手抓羊肉等均是少数民族最喜欢的食品。脆香而薄的烤馕、烤包子、油馓子、油塔子、薄皮包子、拉条子、奶茶则是少数民族的传统食品，此外还有独特的风味小吃米肠子、面肺子、纳仁、酿皮子、帕尔木丁、曲曲等，更是维吾尔族人们招待宾客的佳品。

   　特色美食

　　馕

　　馕是维吾尔民族大众化的食品。如同我国北方的馒头，南方的大米饭，西方的面包一样，是维吾尔人每日必不可少的食物。

　　“馕”字源于波斯语，流行在阿拉伯半岛、土耳其、中亚各国。目前馕的品种有几十种之多，按佐料的不同，常见的有油馕、窝窝馕、芝麻馕、肉馕、片馕等。不同的馕，食用的场合各有不同。窝窝馕、片馕、油馕是大众化的家常饭食，夹馅的肉馕，则是最受欢迎的。烤馕皮色焦黄，香酥可口，深受欢迎。

　　烤全羊

　　烤全羊是新疆最名贵的菜肴之一，色泽黄亮，皮脆肉嫩，味道极为鲜美。它可与北京的烤鸭、广州的脆皮乳猪相媲美。

　　制法：选用两岁左右的膘肥绵羊宰杀剥皮，收拾干净，首先用细盐内外擦抹，继之在羊体涂上由鸡蛋、姜葱、胡椒、孜然等调制而成的调料，然后把全羊置于热馕坑中焖烤一个小时左右，即可食用。烤全羊如果出现在高级筵席中，烹制者还要在羊头上挽系红绸，羊嘴放置一束香菜或芹菜，然后献于宾客，用小刀切片品赏。

　　抓饭　　

　　抓饭维吾尔语称“波拉”，是新疆的传统食品之一。抓饭的花样较多，主要有羊肉抓饭、鸡肉抓饭、素抓饭等10多种，一般多以羊肉做抓饭。

　　抓饭油亮生辉，香软可口，营养丰富，深受各族人民的喜爱。逢年过节，婚丧嫁娶，主人都用抓饭来待客。

　　馕坑烤肉　　

　　馕坑烤肉是新疆独特的美食，是选用新鲜羊肉利用馕坑火的辐射热和坑壁的高温烤制而成。烤肉色泽焦黄，食用时蘸上特制调料或盐，香嫩可口。此外，馕坑中还可以烤鸡及其他食物。

　　乌鲁木齐购物介绍

　　乌鲁木齐市有各种民族特产出售，主要有维吾尔族花帽、手工刺绣、金银首饰、玉雕制品、地毯、木雕、羊角鞭、锡伯族烟袋等，都是手工制作的，可以买些作为留念。土特产有鹿茸、阿胶、鹿血酒、伊犁特曲、葡萄酒等，最吸引人的是新疆水果？？葡萄、哈蜜瓜、石榴、巴旦杏、无花果、蟠桃、伊犁苹果及各种水果干。

　　特别值得推荐的奥斯曼草汁，这种草汁有使眉毛变黑的功效，维吾尔族的女孩子从小就用它画眉，因而维族姑娘的眉毛都是又黑又浓的。游客可以在二道桥一带买到这种天然的美容品