另类攻略－《美军生存手册》出自美国陆军司令部[5]

水的获得

在求生环境中，水是最重要的需求之一。没有水，人支撑不了多久，特别是在
炎热地区，大量出汗使得人体流失大量水分。即使在寒冷地区，人一天需要至少2
夸脱（2.3 升）的水以维持生理的正常需要（见第3 章）。人体四分之三是由水构
成的。热、冷、紧张、用力都会使人体流失水分，流失的水分必须得到补充以维持
身体正常运作（见第3 章），所以你最重要任务之一就是获得足够的水。

获得水从某种程度来讲，几乎任何环境都有水存在。在第27页到第28页的表格中列出了不
同环境中的水资源，第32页则告诉你如何使水变得可以饮用。注意：如果你没有水
壶、杯子、罐子、或者其他类型的装水容器，你可以用塑料或者防水布料临时做一
个。把塑料或者防水布折成碗状，用大头针、尖利的骨头、或者其他合适的东西，
甚至你的手，固定住打折的地方。如果你没有可靠的水源补充，那么一路上留心周
围环境，可能会有帮助。露珠也能提供水分。在脚踝处绑一些衣服或者几束细草，
在太阳升起前穿过露水覆盖的草丛，当衣服或者草束吸收了露水之后，把水拧到容
器中。重复以上步骤直到获得足够的水，或者露水已经蒸发为止。澳洲一些原住民
能用这种方法在一个小时内获得1 夸脱（1.1 升）的水。蜜蜂或者蚂蚁爬到一个树
洞中可能表明那个洞里有水。你可以用塑料管子吸出洞里面的水，或者用临时做成
的勺挖出里面的水，或者把衣服塞到洞里面吸收水，然后再把水拧出来。有时候水
会积聚在树桠处，或者岩石的裂缝中，用上文提到的同样的方法可以获得水。在干
旱地区，裂缝附近的鸟粪可能暗示裂缝附近有水源。嫩竹林是极好的可饮用水水源。

从嫩竹里收集的水是干净的，而且没有异味。收集水时，把一根嫩竹折弯，将
顶端绑在地面上，切开顶端（见图5-3 ）。夜间，水就自然会从竹子里面滴下。老
的、裂开的竹子里面可能会贮有水。警告：喝之前必须先将水净化。 如果发现香
蕉树或者车前草，你也可以找到水。将树弄断，留下1 英尺（0.3 米）高的树桩，
在树桩中心部位挖一个碗状的口，根部的水会马上渗满碗口，头三次获得的水可能
有点苦，但是之后流出的水就可以饮用了。树桩（见图5-4 ）能够持续供应4 天的
水，注意一定要拿东西盖好树桩，免得昆虫入内。有些热带藤蔓植物也能提供水。

在藤上割开一个口子，越高越好，然后在靠近地面处砍断，使水滴入容器中，
或直接滴入口中（见图5-5 ）。如果水呈粘状、奶白色或者味道发苦，那就不要喝。

绿色（未熟的）椰子的汁液是很好的止渴饮料。但是成熟椰子的汁液里含有一
种油，能引起腹泻，所以要适量地喝。在美洲热带地区，你会发现一些高大植物的
树枝上长了许多气生植物，这些气生植物的重叠部分或者厚厚的叶子上可能含有不
少雨水。

用布过滤一下以去除昆虫和残渣。有些植物的茎干柔软多汁，你也可以从中获
取水分。切一段植物，挤榨其肉质部分使汁液流出，用容器装好。植物的根部也可
以提供水分。挖出植物的根，切成小段，把皮剥掉，然后吮吸，通常都会吮吸出水
来。

肉质的叶子，或者茎干，如竹子的茎干，通常会含有水。在节的部位切开茎干，
倒出里面的水。下面的树木也可以提供水： ● 棕榈科植物，如扁形棕榈，椰子
树、桄榔、聂帕榈等，都含有水分，折断长得较低的叶子，树会从“伤口”渗出水
来。

● 马达加斯加的旅人蕉在叶子基部有杯状的叶鞘，里面往往贮有水。 ●
非洲西部热带地区的木兰树叶子和根部可以提供水分。 ● 澳大利亚北部沙地平
原地区及非洲的猴面包树瓶状的树干在雨季能储存水。通常在干旱季节开始后的几
个星期之内都能从这些植物中找到水。警告：从植物中获取的汁液不要保存超过24
小时，因为之后它会开始发酵，饮用会很危险。蒸馏器在世界各地都用得着，它能
从地表及植物吸收水汽，但是你需要特殊的材料来做蒸馏器，用蒸馏器收集水也需
要比较长的时间，收集1 品脱到1 夸脱（0.6 ～1.1 升）的水需要大概一个小时左
右。 制作蒸馏器有两种类型的蒸馏器皿：用于地上和用于地下的。用于地上的，
见图5-6 。

你必须在有阳光照射的倾斜地面放置蒸馏器。步骤如下：（连载略） 要取出
蒸馏器中的凝结水，先松开袋口，倾斜袋子使小石头上的凝结水流出来。然后重新
系好袋口，放置好袋子，以获得更多的水，用于地面以下的蒸馏器（见图5-7 ），
你需要一个挖掘工具。先选择一个地点，确信那里的泥土含有水分（比如一条干涸
的河床，或者雨水积聚的低洼处），那里的泥土必须容易挖掘，并且必须在一天的
多数时间能受到阳光的照射。具体步骤如下：（连载略） 你可以用吸管喝水，这
样不会妨碍蒸馏器继续工作。你也可以在坑内放一些绿色植物当成水源，如果要这
样做的话，你需要在坑的一边挖出一个斜坡以放置植物，接下来的步骤同上。如果
你唯一的水源是被污染的，可以在距蒸馏器边缘10英寸（25厘米）的地方挖一条水
槽（见图5-8 ），水槽深约为10英寸（25厘米），宽约3 英寸（7.6 厘米），将污
水倒进水槽内，要小心，千万不能让污水溅到塑料膜接触泥土的边缘附近。水槽的
作用是储存水，这样，水在流进蒸馏器前会先经过泥土的过滤，然后水再凝结在塑
料膜上，滴进容器中。当你唯一的水源是咸水时，这个方法也特别有效。 如何净
化水用干净容器收集的雨水，或者从植物中收集的水通常来讲是可以直接饮用的，
但是从湖泊、池塘、沼泽、泉眼、或者溪流中，特别是从那些靠近人类居住地或者
热带地区的水源获得的水，饮用前一定要先净化。从植物或地面获得的水，如果可
能，一定要用碘、氯消毒杀菌，或者煮沸。 你可以通过以下方法净化水——（连
载略）

注意：这样做只能使水的味道更加好一点，饮用前还是要先净化。你可以用几
英寸厚或者几层过滤材料来做一个过滤器，过滤材料可以用沙子、碎石、木炭、竹
子内部的薄膜、中空的圆木、或者一块布等。要去除水的异味，可以放入烧火的木
炭，放置45分钟以上再饮用。 水。你可以用塑料管子吸出洞里面的水，或者用临
时做成的勺挖出里面的水，或者把衣服塞到洞里面吸收水，然后再把水拧出来。有
时候水会积聚在树桠处，或者岩石的裂缝中，用上文提到的同样的方法可以获得水。

在干旱地区，裂缝附近的鸟粪可能暗示裂缝附近有水源。嫩竹林是极好的可饮
用水水源。从嫩竹里收集的水是干净的，而且没有异味。收集水时，把一根嫩竹折
弯，将顶端绑在地面上，切开顶端（见图5-3 ）。夜间，水就自然会从竹子里面滴
下。

老的、裂开的竹子里面可能会贮有水。警告：喝之前必须先将水净化。 如果
发现香蕉树或者车前草，你也可以找到水。将树弄断，留下1 英尺（0.3 米）高的
树桩，在树桩中心部位挖一个碗状的口，根部的水会马上渗满碗口，头三次获得的
水可能有点苦，但是之后流出的水就可以饮用了。树桩（见图5-4 ）能够持续供应
4 天的水，注意一定要拿东西盖好树桩，免得昆虫入内。有些热带藤蔓植物也能提
供水。

在藤上割开一个口子，越高越好，然后在靠近地面处砍断，使水滴入容器中，
或直接滴入口中（见图5-5 ）。如果水呈粘状、奶白色或者味道发苦，那就不要喝。

绿色（未熟的）椰子的汁液是很好的止渴饮料。但是成熟椰子的汁液里含有一
种油，能引起腹泻，所以要适量地喝。在美洲热带地区，你会发现一些高大植物的
树枝上长了许多气生植物，这些气生植物的重叠部分或者厚厚的叶子上可能含有不
少雨水。

用布过滤一下以去除昆虫和残渣。有些植物的茎干柔软多汁，你也可以从中获
取水分。切一段植物，挤榨其肉质部分使汁液流出，用容器装好。植物的根部也可
以提供水分。挖出植物的根，切成小段，把皮剥掉，然后吮吸，通常都会吮吸出水
来。

肉质的叶子，或者茎干，如竹子的茎干，通常会含有水。在节的部位切开茎干，
倒出里面的水。下面的树木也可以提供水： ● 棕榈科植物，如扁形棕榈，椰子
树、桄榔、聂帕榈等，都含有水分，折断长得较低的叶子，树会从“伤口”渗出水
来。

● 马达加斯加的旅人蕉在叶子基部有杯状的叶鞘，里面往往贮有水。 ●
非洲西部热带地区的木兰树叶子和根部可以提供水分。 ● 澳大利亚北部沙地平
原地区及非洲的猴面包树瓶状的树干在雨季能储存水。通常在干旱季节开始后的几
个星期之内都能从这些植物中找到水。警告：从植物中获取的汁液不要保存超过24
小时，因为之后它会开始发酵，饮用会很危险。蒸馏器在世界各地都用得着，它能
从地表及植物吸收水汽，但是你需要特殊的材料来做蒸馏器，用蒸馏器收集水也需
要比较长的时间，收集1 品脱到1 夸脱（0.6 ～1.1 升）的水需要大概一个小时左
右。 制作蒸馏器有两种类型的蒸馏器皿：用于地上和用于地下的。用于地上的，
见图5-6 。

你必须在有阳光照射的倾斜地面放置蒸馏器。步骤如下：（连载略） 要取出
蒸馏器中的凝结水，先松开袋口，倾斜袋子使小石头上的凝结水流出来。然后重新
系好袋口，放置好袋子，以获得更多的水，用于地面以下的蒸馏器（见图5-7 ），
你需要一个挖掘工具。先选择一个地点，确信那里的泥土含有水分（比如一条干涸
的河床，或者雨水积聚的低洼处），那里的泥土必须容易挖掘，并且必须在一天的
多数时间能受到阳光的照射。具体步骤如下：（连载略） 你可以用吸管喝水，这
样不会妨碍蒸馏器继续工作。你也可以在坑内放一些绿色植物当成水源，如果要这
样做的话，你需要在坑的一边挖出一个斜坡以放置植物，接下来的步骤同上。如果
你唯一的水源是被污染的，可以在距蒸馏器边缘10英寸（25厘米）的地方挖一条水
槽（见图5-8 ），水槽深约为10英寸（25厘米），宽约3 英寸（7.6 厘米），将污
水倒进水槽内，要小心，千万不能让污水溅到塑料膜接触泥土的边缘附近。水槽的
作用是储存水，这样，水在流进蒸馏器前会先经过泥土的过滤，然后水再凝结在塑
料膜上，滴进容器中。当你唯一的水源是咸水时，这个方法也特别有效。 如何净
化水用干净容器收集的雨水，或者从植物中收集的水通常来讲是可以直接饮用的，
但是从湖泊、池塘、沼泽、泉眼、或者溪流中，特别是从那些靠近人类居住地或者
热带地区的水源获得的水，饮用前一定要先净化。从植物或地面获得的水，如果可
能，一定要用碘、氯消毒杀菌，或者煮沸。 你可以通过以下方法净化水——（连
载略）

注意：这样做只能使水的味道更加好一点，饮用前还是要先净化。你可以用几
英寸厚或者几层过滤材料来做一个过滤器，过滤材料可以用沙子、碎石、木炭、竹
子内部的薄膜、中空的圆木、或者一块布等。要去除水的异味，可以放入烧火的木
炭，放置45分钟以上再饮用。地喝。在美洲热带地区，你会发现一些高大植物的树
枝上长了许多气生植物，这些气生植物的重叠部分或者厚厚的叶子上可能含有不少
雨水。用布过滤一下以去除昆虫和残渣。有些植物的茎干柔软多汁，你也可以从中
获取水分。切一段植物，挤榨其肉质部分使汁液流出，用容器装好。植物的根部也
可以提供水分。挖出植物的根，切成小段，把皮剥掉，然后吮吸，通常都会吮吸出
水来。肉质的叶子，或者茎干，如竹子的茎干，通常会含有水。在节的部位切开茎
干，倒出里面的水。下面的树木也可以提供水： ● 棕榈科植物，如扁形棕榈，
椰子树、桄榔、聂帕榈等，都含有水分，折断长得较低的叶子，树会从“伤口”渗
出水来。 ● 马达加斯加的旅人蕉在叶子基部有杯状的叶鞘，里面往往贮有水。
● 非洲西部热带地区的木兰树叶子和根部可以提供水分。 ● 澳大利亚北部沙
地平原地区及非洲的猴面包树瓶状的树干在雨季能储存水。通常在干旱季节开始后
的几个星期之内都能从这些植物中找到水。警告：从植物中获取的汁液不要保存超
过24小时，因为之后它会开始发酵，饮用会很危险。蒸馏器在世界各地都用得着，
它能从地表及植物吸收水汽，但是你需要特殊的材料来做蒸馏器，用蒸馏器收集水
也需要比较长的时间，收集1 品脱到1 夸脱（0.6 ～1.1 升）的水需要大概一个小
时左右。 制作蒸馏器有两种类型的蒸馏器皿：用于地上和用于地下的。用于地上
的，见图5-6 。你必须在有阳光照射的倾斜地面放置蒸馏器。步骤如下：（连载略）
要取出蒸馏器中的凝结水，先松开袋口，倾斜袋子使小石头上的凝结水流出来。然
后重新系好袋口，放置好袋子，以获得更多的水，用于地面以下的蒸馏器（见图5-7），
你需要一个挖掘工具。先选择一个地点，确信那里的泥土含有水分（比如一条干涸
的河床，或者雨水积聚的低洼处），那里的泥土必须容易挖掘，并且必须在一天的
多数时间能受到阳光的照射。具体步骤如下：（连载略） 你可以用吸管喝水，这
样不会妨碍蒸馏器继续工作。你也可以在坑内放一些绿色植物当成水源，如果要这
样做的话，你需要在坑的一边挖出一个斜坡以放置植物，接下来的步骤同上。如果
你唯一的水源是被污染的，可以在距蒸馏器边缘10英寸（25厘米）的地方挖一条水
槽（见图5-8 ），水槽深约为10英寸（25厘米），宽约3 英寸（7.6 厘米），将污
水倒进水槽内，要小心，千万不能让污水溅到塑料膜接触泥土的边缘附近。水槽的
作用是储存水，这样，水在流进蒸馏器前会先经过泥土的过滤，然后水再凝结在塑
料膜上，滴进容器中。当你唯一的水源是咸水时，这个方法也特别有效。 如何净
化水用干净容器收集的雨水，或者从植物中收集的水通常来讲是可以直接饮用的，
但是从湖泊、池塘、沼泽、泉眼、或者溪流中，特别是从那些靠近人类居住地或者
热带地区的水源获得的水，饮用前一定要先净化。从植物或地面获得的水，如果可
能，一定要用碘、氯消毒杀菌，或者煮沸。 你可以通过以下方法净化水——（连
载略）注意：这样做只能使水的味道更加好一点，饮用前还是要先净化。你可以用
几英寸厚或者几层过滤材料来做一个过滤器，过滤材料可以用沙子、碎石、木炭、
竹子内部的薄膜、中空的圆木、或者一块布等。要去除水的异味，可以放入烧火的
木炭，放置45分钟以上再饮用。品脱到1 夸脱（0.6 ～1.1 升）的水需要大概一个
小时左右。 制作蒸馏器有两种类型的蒸馏器皿：用于地上和用于地下的。用于地
上的，见图5-6 。你必须在有阳光照射的倾斜地面放置蒸馏器。步骤如下：（连载
略） 要取出蒸馏器中的凝结水，先松开袋口，倾斜袋子使小石头上的凝结水流出
来。然后重新系好袋口，放置好袋子，以获得更多的水，用于地面以下的蒸馏器
（见图5-7 ），你需要一个挖掘工具。先选择一个地点，确信那里的泥土含有水分
（比如一条干涸的河床，或者雨水积聚的低洼处），那里的泥土必须容易挖掘，并
且必须在一天的多数时间能受到阳光的照射。具体步骤如下：（连载略） 你可以
用吸管喝水，这样不会妨碍蒸馏器继续工作。你也可以在坑内放一些绿色植物当成
水源，如果要这样做的话，你需要在坑的一边挖出一个斜坡以放置植物，接下来的
步骤同上。如果你唯一的水源是被污染的，可以在距蒸馏器边缘10英寸（25厘米）
的地方挖一条水槽（见图5-8 ），水槽深约为10英寸（25厘米），宽约3 英寸（7.6
厘米），将污水倒进水槽内，要小心，千万不能让污水溅到塑料膜接触泥土的边缘
附近。水槽的作用是储存水，这样，水在流进蒸馏器前会先经过泥土的过滤，然后
水再凝结在塑料膜上，滴进容器中。当你唯一的水源是咸水时，这个方法也特别有
效。 如何净化水用干净容器收集的雨水，或者从植物中收集的水通常来讲是可以
直接饮用的，但是从湖泊、池塘、沼泽、泉眼、或者溪流中，特别是从那些靠近人
类居住地或者热带地区的水源获得的水，饮用前一定要先净化。从植物或地面获得
的水，如果可能，一定要用碘、氯消毒杀菌，或者煮沸。 你可以通过以下方法净
化水——（连载略）注意：这样做只能使水的味道更加好一点，饮用前还是要先净
化。你可以用几英寸厚或者几层过滤材料来做一个过滤器，过滤材料可以用沙子、
碎石、木炭、竹子内部的薄膜、中空的圆木、或者一块布等。要去除水的异味，可
以放入烧火的木炭，放置45分钟以上再饮用。器中。当你唯一的水源是咸水时，这
个方法也特别有效。 如何净化水用干净容器收集的雨水，或者从植物中收集的水
通常来讲是可以直接饮用的，但是从湖泊、池塘、沼泽、泉眼、或者溪流中，特别
是从那些靠近人类居住地或者热带地区的水源获得的水，饮用前一定要先净化。

从植物或地面获得的水，如果可能，一定要用碘、氯消毒杀菌，或者煮沸。
你可以通过以下方法净化水——（连载略）注意：这样做只能使水的味道更加好一
点，饮用前还是要先净化。你可以用几英寸厚或者几层过滤材料来做一个过滤器，
过滤材料可以用沙子、碎石、木炭、竹子内部的薄膜、中空的圆木、或者一块布等。
要去除水的异味，可以放入烧火的木炭，放置45分钟以上再饮用。

可食用的野生植物（1）

除了水之外，食物就是最重要的需求了。所以在生存困境中，你必须时刻留意
野生的食物，以大地为生。如果有配给食物，存起来，以备不时之需。

但是，你必须牢记以下几点——

● 如果有水的话，没有食物你依然可以活很多天，所以只要水足够，就要尽
量多喝以保持健康。

● 吃饭会增加干渴。如果每天水供应不足1 夸脱（1.1 升），尽量不要吃干
的、含淀粉的、口味很浓的食物和肉食，如果有的话，可以吃那些含糖量高的食品
（如硬糖或者果脯）。

● 任何作业都会需要补充食物和水，因此当食物和水缺乏时，应使工作量减
少到最低限度。

● 任何地上长的、陆上跑的、水里游的都是潜在的食物来源，只有极少数例
外。

大自然会提供给你食物使你生存下去。但是你必须知道如何找到并获得食物，
这一章将会教你如何获得植物类食物，在第七章你将会学到如何获得动物类食物。

植物的营养

植物是很重要的食物来源，尽管它们可能无法提供均衡的饮食结构，但是却可
以维持你的体力，即使是在北极地区——正常来讲，在那里生活，提供热量的肉类
食品是必需的。很多植物类食物例如坚果、种子等，能够提供足够的蛋白质以保证
你正常的工作效率。植物的根部，绿色部分等都含有天然的糖分，能供应卡路里和
碳水化合物，提供身体必需的能量。

如果你在躲避敌人，或者身在一个野生动物缺乏的地区，植物的食物价值会变
得越来越重要。例如——

● 你可以用风、空气、阳光、或者火使食物变干，延长它的保质期，这样你
可以储存并随身携带，需要时就可以食用。

● 获得植物类食物要比获得动物类食物容易，也安静得多。这一点在敌人就
在附近的情况下尤其重要。

植物的可食性

在生存困境中，无论是栽种的还是野生的植物，能够辨别出哪些是可食用的很
重要。栽种植物的信息很容易得到，因此在这本手册里着重讲述野生植物。

在收集可食植物时，必须牢记以下几点：

● 栽种植物，或者长在栽种植物地里或附近的野生植物很有可能被喷了杀虫
剂，所以不管你收集到的是哪种植物，都要彻底冲洗干净。

● 如果植物生长的水源或者你用来清洗植物的水源是被污染的，那么植物表
面也受了污染，所以如果你要吃生的植物，一定要用可饮用的水冲洗干净。

● 有些植物可能含有霉菌，那是很危险的。为减少这种危险，要尽量收集新
鲜的种子、果实、或者叶子，不要拣那些已经落在地上的。

● 同种类的植物可能因为生长环境及基因的因素而毒性不同。普通花椒果的
叶子就是一个例子。有些花椒果的氰化物含量很高，有些则含量很低。

● 对植物类食品的反应因人而异，有些人容易产生胃部不适。如果你在这方
面敏感，应尽量避免食用不认识的野生植物。如果你对毒叶藤极为敏感，那就应该
避免食用同一属科植物制成的食品，如漆树、芒果、以及腰果制成的饮料。



● 有些可食野生植物，如橡树果、睡莲等，味道很苦，这些苦味物质（通常
是丹宁酸化合物）使得这些植物非常难吃。用水多煮几遍可以帮助去除苦味。

● 很多重要野生植物的草酸盐含量很高，草酸盐通常会使你的嘴里产生强烈
的灼烧感，而且对肾有不好的影响，煮一煮通常会破坏植物中的草酸盐。

世界上有很多很多种植物，有些植物即使只吃了一点点也能使你极为不舒服，
或者生理功能严重失调，甚至死亡。所以只要你对植物的可食性有一点点怀疑，吃
之前都要先用可食性通用检验法检验一下（见图6-1 ）。

检验一株植物能不能吃时，要保证足够的植物量和时间，使你的时间和努力不
致白费。植物的可食性检验至少需要24小时。

可食用的野生植物（2）

记住，植物类食物吃得太多可能会引起腹泻或腹部绞痛。例如，青苹果和大量
新鲜浆果就很容易导致这种问题。即使你已经检验了食物是安全的，也要适量地吃，
并且和其他食物一起吃。

从检验食物所需要的时间和步骤，你可以看出能够分辨植物是否可食是多么重
要。

不要吃具有以下特征的不明植物——

● 汁液呈奶白色，或者暴露于空气之后，汁液会变成黑色。

● 长得像蘑菇。

● 长得像洋葱或大蒜。

● 长得像芫荽、欧防风根或莳萝。

● 有类似胡萝卜的叶子、根或者茎块。

植物类食物的准备

尽管有些植物可以生吃，但是有些必须烹饪一下才能食用。

改善食物的口味有以下几种方法：浸泡、煮半熟、烹饪、或者沥滤（沥滤时，
要捻碎植物放入过滤器中，然后浇入沸水）。

叶子、茎杆、芽。放入水中煮，直至变软，多煮几次有助于去除苦味。

根、茎块。煮、烘或者烤。煮沸可以去除一些有害物质，如酢浆草的酸味结晶。

坚果。将橡树果放入水中沥滤或者浸泡去除苦味，栗子尽管可以生吃，但是烤
一下或者蒸一下味道会更好。

谷物和种子。炒一下会使之味道更佳，或者磨成粉，可以作为汤或者炖菜的增
稠剂，也可以用来做面包。

汁液。如果汁液中含有糖分，可以煮去其中的水分来获得糖。

果实。坚硬的、有厚厚外壳的果实可以烘烤一下再吃，多汁的果实可以煮。

烹饪的方法

在求生环境中，你可能需要临时制作炊具来烹调食物，而烹调的程序和你在自
家厨房烹调程序一样——煮、煎、焙、烘、蒸、烤等。

煮是最好的方法之一，因为可以留住汁液中的盐分和养分。

如果没有金属容器来煮食物，可以用一块有洞孔的石头，或者找一段中空的木
头，将食物和足够的水放入木头的洞中，将木制的容器置于火的上方，然后将滚烫
的石头放到食物中，等石头凉了之后取出，再接着放其他滚烫的石头，直到食物煮
熟。

警告：不要用潮湿的石头，例如溪流中或者其他湿地里的石头，因为它们很可
能会爆炸。

用这种方法时，你也可以用树皮或树叶来制作容器，不过这样的容器在水线之
上的部分容易烧着，除非你保持它们潮湿或者保持火足够低。

其他可用于煮的容器有椰子壳、海贝、龟壳、剖开的竹子（见图6-2 ），甚至
用动物的胃或者皮做成的袋子。

警告：封闭的竹子加热时可能会引起爆炸。

如果确实没有煎锅，可以用石头煎炸食品。将一块平整、中间微凹的石头放在
火上面，等石头热了之后，将油和食物放在上面加热直到煎熟为止。

对于坚果和谷物来说，焙是最好的选择。将坚果或谷物放在一个容器中，或者
放在一块石头上，慢慢加热，直到坚果或谷物表面变焦为止。

烘是将植物放置一个烘箱里，用中火慢慢烘烤。可以在火下面挖一个坑当作临
时烘箱用，或者用一个密封的容器，也可以用树叶或黏土将植物包起来。

方法之一是在地上挖一个坑，坑中放入一些热煤，将食物和一些水放入一个密
封的容器中，将容器放在坑里面，再在容器上盖上一层煤和一层薄薄的土。

另一个做法是在坑里面铺一层干燥的石头，然后生火，等煤烧完之后，把煤灰
拨开一个小坑，再把容器放入煤灰中，接下来的步骤和上面一样。

也可以用岩石类的烤炉来烘烤食物。先用一块石头做底，然后在周围竖四块石
头做炉壁，再用一块足够大的石头盖住顶部。沿着底座石头的边放一圈煤，然后把
食物放在底座上，通过不断地增加、取出煤，可以使温度大致保持恒温。

蒸，也需要挖一个坑。烹调海鱼或者其他一些需要稍稍煮一下的食物，如车前
草、青香蕉等，蒸是最好的方法。用大的叶子或苔藓包住食物，在已经铺好了煤的
坑里先放一层包好的食物，然后铺一层叶子或苔藓，这样食物层和叶子或苔藓层相
替交换，直到坑填满。插一根棍子使之穿过食物层和叶子或苔藓层，然后用更多的
叶子或土尽量填满坑，然后拿出棍子。这是一个虽然慢却非常有效的烹调方法。

烧烤需要用到串肉扦或烤肉叉。用这种方法你几乎可以在火上烤任何肉类食品，
只需要将肉串在没有毒的棍棒上，然后放到火上烤，直至熟了为止。用这种方法可
以保持肉中的肉汁，是烹调所有禽类或小动物的好方法。

内容链接：

• 另类攻略－《美军生存手册》出自美国陆军司令部[8]
• 另类攻略－《美军生存手册》出自美国陆军司令部[7]
• 另类攻略－《美军生存手册》出自美国陆军司令部[6]
• 另类攻略－《美军生存手册》出自美国陆军司令部[5]
• 另类攻略－《美军生存手册》出自美国陆军司令部[4]
• 另类攻略－《美军生存手册》出自美国陆军司令部[3]
• 另类攻略－《美军生存手册》出自美国陆军司令部[2]
• 另类攻略－《美军生存手册》出自美国陆军司令部[1]